Honig – eine Frage des Glaubens?

Bevor wir unsere Glaubenssätze bemühen, schauen wir uns doch die Schnittstelle Mensch-Honig einmal an.

Überwiegend sieht es so aus: Rein in den Supermarkt – Blick ins Regal – Preisvergleich – ab ins Körbchen…  Gerne neigen wir Einkäufer zum Sparen – auch wenn es um Lebensmittel geht. Dazu kauft Mann manchmal doch lieber den Webergrill für 2.000 € – da reicht das Budget dann nicht immer für das hochwertiges BIO-Fleisch und so bleibt es bei der billigen Lidl-Mogelmischung in Form von perfekt ausgeleuchteten Phosphat-Wasser-Fleisch-Pressungen…

Nicht anders funktioniert es mit Honig! Was glauben Sie? Wo kommt er her, der billige „Supermarkt-Honig aus EU- und nicht-EU-Ländern“? Ist es tatsächlich der durchweg vor romantischer Kulisse, ausschließlich von Bienen gesammelte Blüten-Nektar, der sich erst unter großen Mühen und durch hinzufügen der Bieneneigenen Enzyme zum veredelter kostbare Naturprodukt Honig verwandelt?

Oder handelt es sich um, mit gentechnisch hergestellten Industriesirup angereicherte (=gepanschte), Mischungen? Oder vielleicht sogar um mit Schadstoffen kontaminierte Abfüllprodukte? Was glauben Sie passiert mit dem Honig der Bienenvölker, die massenhaft und ausschließlich in Monokulturen aufgestellt werden, welche zur Blütezeit regelmäßig mit hochkonzentrierten Giftcocktails besprüht werden? Glauben sie das Gift löst sich in Luft auf?

Nun das Gute ist: Auch hier herrscht allgemeine Religionsfreiheit. Sie dürfen Glauben was Sie wollen und haben die Wahl!

Sie können ihre Lebensmittel von Konzernen kaufen, die ihre Geld mit professionell optimierten Lieferketten verdienen und über Jahrzehnte mit Marketing und Produktdesign erfolgreich daran gearbeitet haben, diesen Gewinn zu optimieren – oder sie kaufen ihre Produkte aus der Region von kleinen Familienunternehmen die ihre Produkte selbst lieben, täglich mit ihren eigenen Kindern genießen und sich bei der Arbeit von ihnen auch gerne mal über die Schulter schauen lassen.

Wir von GRUBENGOLD© halten Bienen aus Überzeugung und zählen selbst zu unseren besten Kunden. Unsere Bienen stehen dort wo Sie und wir wohnen – in einer vielfältigen und bunten Welt von Gärten – Parks- Halden und  Schrebergärten. Aber auch Industriebrachen und ehemaligen Bahntrassen, die im Ruhrgebiet von mittlerweile 40 Jahre alten Birken überwuchert werden.

Diese Bienen sind ihre Nachbarn. Sie sorgen dafür das Kirschen, Äpfel, Birnen, Pflaumen und viele andere Pflanzen in ihren Gärten und Parks wachsen und Früchte tragen. Wie die früheren Kumpel in den Zechen, unter Tage liegende Erdschichten als wertvolle Kohle förderten, arbeiten auch die fleißigen Bienen den gesammelten Nektar in ihren stockfinsteren (s.a. Bienenstock) Holzbeuten in den kostbaren Honig um, den sie in der Zeche SCHLÄGEL & EISEN bei GRUBENGOLD© einkaufen können. Hier ist nicht der billigste Preis das Maß der Dinge sondern die beste Qualität. 

Kommen sie vorbei und probieren sie es aus! Ein paar Gläser aus unserer Frühschicht (Blütenhonig aus der Frühtracht bis ca. Mai) und unserer Spätschicht (Blütenhonig aus der Spättracht bis zum Ende der Lindenblüte) sind noch da…